お酒とのイイ付き合い方

お酒とは楽しく付き合いたいものですが、食事などにもいわれるようにお酒にも呑み合わせがあるので幾つかご紹介します。まず、民間伝承ではありますが、近頃流行の南国フルーツの王様、ドリアンが挙げられるでしょう。

南国フルーツの原産地としてよく挙げられる所の、亜熱帯に属する東南アジア等に於いては、常識的とされていることだそうです。食べると、体温が上がるドリアンですが、お酒を大量のドリアンとともに大量摂取することは、タイでの実例があるとされる通り、死亡事故にもなりかねないでしょう。とはいえ、当地方では古くから言い伝えられていることです。

なんでも、ドリアンのアルコールによる分解は特異的であって、急性出血性膵炎の起因となるようなものであるそうです。動物実験では胃の不快さや悪酔い程度だそうですが、ガスが多く出るような事例もあるようで、注意を要するといった所かもしれません。

ドリアンの酵素とエタノールとが反応し、死に至る危険性もあるといわれているそうです。

お次に、酒との合食禁として有名な、胡桃と酒という取り合わせについても触れてみます。